街のケーキ屋さん（1個約500円）、過去最高ペースで倒産してる模様

街のケーキ屋さん（1個約500円）、過去最高ペースで倒産してる模様

転載元: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1759900504/

ケーキや和菓子は「高値の花」に、スイーツ店が苦境　倒産は過去20年で最多ペース、競合商品も台頭

　街のスイーツ店が苦境に陥っている。材料コストの上昇、酷暑、人手不足が重なり、商品値上げによる高級化も購入機会の減少につながったようだ。2025年1-9月の菓子製造小売の倒産は、過去20年で最多の37件に達した。

　このうち、約3割の10件は原材料などの物価高が原因だった。さらに、値上げによる売上減とコンビニの冷凍スイーツなど、人気商品の台頭に敗れたケースもある。起死回生のブームを巻き起こすスイーツも現れず、年間（1-12月）では50件を超えそうだ。

　2025年1-9月の負債1,000万円以上の菓子小売業（製造小売）の倒産は、37件（前年同期比15.6％増）で、前年を上回るペースで推移している。

　2006年から20年間の1-9月の推移は、2013年が最多の34件だった。景気やブームなどで倒産は増減を繰り返し、2016年は14件まで減少した。2020年からのコロナ禍は、資金繰り支援策の効果で倒産が抑制されたが、支援策が縮小した2023年は18件、24年は32件と次第に増勢に転じていた。

続きを読む

続きを見る

関連記事

侍ジャパン井端監督、中日金丸を招集理由を「成績ではなく投げてる球で評価。素晴らしい球投げてる」